How much caffeine would you like? カフェインの量はどういたしますか？
ストーリーライン株式会社｜STORYLINE Co.,Ltd.
ストーリーライン株式会社は「ディープテックでサスティナブルな未来をデザインする」をミッションに掲げ、テクノロジーとデザインの力を用いてコーヒー生産国と消費国、双方の課題を解決し、社会をあるべき姿にアップデートする会社です。
| 日付 | カテゴリー | タイトル | 詳細・関連ページ |
|---|---|---|---|
October 31, 2023 | 登壇 | ||
October 17, 2023 | メディア掲載 | カフェイン量から選ぶコーヒー「CHOOZE COFFEE」特別インタビュー！ | |
October 17, 2023 | お知らせ | CEATEC 2023＠幕張メッセ 出展 アビームコンサルティング「サステナカフェ」にてカフェインコントロール体験を提供 | |
October 11, 2023 | お知らせ | 第75回中小企業団体全国大会（宮城大会）ブース出展 | |
December 15, 2022 | 登壇 | J-Startup TOHOKU Innovators Gathering | |
December 15, 2022 | プレスリリース | 「J-Startup TOHOKU」追加選定企業 10 社を決定！ | |
December 5, 2022 | メディア掲載 | 発表！「未来の市場をつくる100社」 23年に飛躍する企業を大予測 | |
November 21, 2022 | メディア掲載 | 挑戦者2022：デカフェコーヒーの魅力深める | |
October 19, 2022 | メディア掲載 | 4500億円の「デカフェ」市場を狙え 東京・日本橋に新しいコーヒー店登場 | |
October 16, 2022 | プレスリリース | カフェインの量が選べるコーヒーの新ブランド『CHOOZE COFFEE（チューズコーヒー）』日本橋にコンセプト実証店舗オープン | |
August 26, 2022 | お知らせ | ストーリーライン株式会社への投資実行について | |
August 8, 2022 | お知らせ | 経産省新興国補助事業J-Partnershipにパートナーとして採択されました | |
June 8, 2021 | メディア掲載 | デカフェコーヒーがつくる健康市場と産地の未来 | |
February 2, 2021 | プレスリリース | コーヒーのスタートアップが作る、カフェイン量のコントロールをテーマにしたデカフェのD2Cブランド『Decaf & Co.』正式販売を開始。 | |
October 31, 2023 | お知らせ |
What we do
We produce healthy and delicious decaf coffee in Africa.
コーヒ生産地アフリカで、高品質なデカフェコーヒーを作ります。
当社は、超臨界流体技術を活用した独自のカフェイン除去プロセス「CRAFT DECAF PROCESS」を開発し、当該技術を採用したデカフェ工場「CRAFT DECAF FACTORY」をコーヒー生産国（アフリカ・ルワンダ）に設置し、グローバルコーヒー市場に向けて世界一美味しいデカフェコーヒーの供給を目指しております。
研究開発 R&D
超臨界流体技術を活用した独自のカフェイン除去プロセスは、水と炭酸ガスのみを使用し、高圧処理によってコーヒー豆からカフェインのみを選択的に取り除く、人体に安全な工法です。2018年より、超臨界技術のパイオニアである東北大学工学研究科と連携し、カフェイン除去段階における品質低下の防止に関する研究を進めており、2022年には東北大学青葉山キャンパス内に自社研究所「CRAFT DECAF LABO」を開設。日本の技術で世界最高品質のデカフェコーヒーを作っています。
製品 PRODUCT
当社のデカフェコーヒー豆（プロトタイプ版）は、カフェイン除去段階において生豆に与える加工ダメージを最小限に抑え、生豆が持つ本来の風味や特徴を最大限に保持することに取り組んでおり、究極にはレギュラーコーヒーと遜色ないクオリティを実現させていきます。
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【製品の特徴（prototype ver.01）】
1. カフェイン抽出段階における生豆の内部及び表面に対する損傷を軽減
2. コーヒーの旨味や風味を構成する有効成分の損失を防止サービス SERVICE
How much caffeine would you like?
カフェインの量はどういたしますか？
私たちは、カフェインに対して全く否定的ではありません。むしろ誰よりもカフェインと友好的に付き合っています。当社はデカフェを製造する技術の会社ですが、当社がお届けするサービスはデカフェコーヒー販売ではなく、「カフェインを上手に取り入れる」という新しいコーヒーライフです。
レギュラーコーヒーとデカフェコーヒー、それぞれの効能や機能性を生かし、カフェインコントロール（カフェイン摂取を意識すること）によって健康に過ごすライフスタイル。これが私たちのお届けするコーヒー体験です。朝はレギュラー、寝る前はデカフェ、という飲みわけはもちろん、その日の予定や体調によってカフェインの量を自由にコントロールし、健やかな毎日をお過ごしください。もちろん美味しさに妥協は不要です！
実証実験店舗
2022年10月17日、カフェイン量が選べるコーヒースタンド「CHOOZE COFFEE」をオープン。提供される全てのコーヒードリンクにおいてカフェイン量を三段階で調整可能。
検証目的
注文方法にカフェインの選択肢を設けることで、コーヒーの購買動機におけるカフェインの影響度を可視化し、カフェイン量別の購買データを取得。得られたインサイトとデータをもとに、新たなカフェインレスコーヒーの販売方法を確立を目指します。
取材や掲載に関するご連絡は以下のフォームより受け付けております。
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LEADERSHIP
岩井 順子｜Junko Iwai
Chief Design Officer 兼CEO
海外の戦略デザインファームにてビジネスデザインコンサルティングに従事。米国在住中にスペシャルティコーヒーと出会う。娘の妊娠を機にデカフェコーヒー について疑問を持ち、自らコーヒービジネスの課題解決に挑む。STORYLINEでは、サービスデザインと会社全体のマネジメントを担当。
安藤 真晴｜Masaharu Ando
Chief Operating Officer
STORYLINEでは、デザイン以外のことをまるっと担当。シェアエコベンチャー、VCを経て独立。当社の戦略と資金調達を2021年6月から外部メンバーとしてサポート。2022年1月に正式にジョイン。コーヒーはド素人。やっとナチュラルとウォッシュドの風味を区別できるようになってきた。
PARTNERSHIP
共同研究 | 国立大学法人東北大学 | |
生産者 | Baho Coffee Company, Inc. | Rwanda |
生産者 | Dallas Investments, Inc. | Rwanda |
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| 項目 | 詳細 | english |
|---|---|---|
会社名 | ストーリーライン株式会社 | STORYLIE, Inc. |
設立 | 2018年07月13日 | 07/13/2018 |
所在地 | 〒158-0083 東京都世田谷区奥沢4-26-7 | 4-26-7 Okusawa, Setagaya-ku, Tokyo, Japan |
研究拠点 | 〒980-8579 宮城県仙台市青葉区荒巻字青葉6-6 T-Biz-308 | T-biz 308 6-6 Aramakihonzawa, Sendai Aoba-ku, Miyagi, Japan |
代表取締役 | 岩井 順子 | Junko Iwai（CEO） |
資本金 | 5,891万円 | $589k |
CONTACT
当社へのお問合せに関して、以下の点をご確認のうえ、お問合せをお願いいたします。
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